榆树叶,今天你吃了吗?

榆树叶,今天你吃了吗?

范铸散文2025-04-16 07:27:49
清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”7号晚上的一场大风给老爸送来了一顿美味晚餐,从天而降的榆树叶终于圆了老爸念叨多日的榆叶梦。8号早上,我刚起床
清吴其睿《救荒本草》中载:“榆钱树,采肥嫩榆叶,热水浸润,油盐调食,其榆钱煮靡羹食,甚佳。”7号晚上的一场大风给老爸送来了一顿美味晚餐,从天而降的榆树叶终于圆了老爸念叨多日的榆叶梦。
8号早上,我刚起床不久,老爸就给我说,一会雨不下了你把门外那棵树枝上的榆树叶捋几把用开水烫烫,今天咱们吃糊涂面条吧!我跑到大门外一看,果然!门前邻居家的那棵老榆树昨晚经不住风吹雨打,居然就掉下来一大枝枝繁叶茂的树干来!看看天还不停地下着雨,我就回屋里喊闺女起床。等给小家伙一切收拾停当,雨势也逐渐小了,爸妈都去店里帮忙了,我喂完宝贝早餐,就给她说:
“走,拿个盆儿,咱去外面给你姥爷捋榆叶去!”小宝最近虽然说正处于逆反期,可当听到有稀罕事儿可做,还是蛮有干劲儿滴。俺娘俩儿提着凳拿着盆儿来到了大门外面的胡同里,坐在那株树枝前开始捋树叶子。一边捋,我一边给小家伙上政治课:
“这东西可是恁姥爷小时候的零食呀!比你现在的火腿肠、小面包还好吃呢!”小家伙惊奇地一睁眼:
“真哩呀?”我点头:
“嗯哪!可不是吗!恁姥爷小时候没少吃这东东来,不信,等他来家了你问问他,小时候是不是经常吃这个?”小家伙一边“哦”了一声,一边用小手认真滴摘着眼前的树叶,然后又把摘到的树叶放到盆里面。
很快,我们娘俩儿就把拿来的盆儿给摘满了,看看盆里实在是放不下树叶了,我起身去院子里拿水桶盛。等我把水桶腾开拿出来放榆叶的时候,小家伙却早离开了树枝,不知何时拿出来她的童车来,往胡同另一边的水渍里跑起来了!我只好一个人继续着工作。很快,榆叶在我的不懈努力下被捋了个净光。趁着小家伙玩儿得起劲,我提着水桶开始清洗,满以为在树上长着的东东不会太脏,谁知一连洗了四五遍方才洗干净!
就在我计算着中午饭要改改样儿,做顿榆树叶糊涂面条来尝尝的当儿,店里小侄儿却打来电话说午饭在店里做,今天中午事儿多就不来家里做吃了!我只好放弃午餐糊涂面条的计划,带上小侄女和宝贝一起往店里去。来到店里,一跟老妈说我打算做榆树叶糊涂面条的事儿,老妈连连反对:
“那东西也就饿死人那会能吃,现在吃着不好吃!你爸是心胜劲儿大,真做了他吃着也不说好吃了!”老妈和老爸都是从六十年代过来的人,但两个人对榆树叶的态度有着如此巨大的反差却是教我没想到的事儿。自从榆树长出叶子来,老爸总念叨着六十年代,那个饿死人的季节里捋树叶添肚皮的情景。看着邻居家的老榆树上一天比一天嫩绿的榆树叶,老爸馋涎已久,只是苦于叶茂树高,无法企及,只有眼巴巴看着的份儿。昨天,也是天公作美,风吹折了一干树枝,恰巧落在了我家大门前,叫早起的老爸看见了,就又勾起了食树叶的愿望。给老妈说起捋树叶做饭吃的事儿,没想到老妈不屑于吃树叶,没搭理他径直去店里忙活了。没办法只好转过身来给我说,我这个当女儿滴自然是义不容辞了,哈哈!
看着老妈对吃树叶并不热情,我决定下午亲自下厨,来做一次榆树叶糊涂面条。
下午,老爸老妈都在店里忙活的时候,我来到家里打开电磁炉开始滚水。等水开之后将树叶一把一把放进去汆一遍再用罩滤捞出放进盛有冷水的盆里。傍晚时分,开火做饭,先冷水下黄豆,待水开后洒些许玉米面,接着就下榆叶进锅。玉米面滚有四十分钟左右,开始下面条,为防止锅底糊锅就守在火旁用铲子不停搅拌,煮了十几分钟之后,起锅再用热油炒葱花蒜瓣,趁出味儿时际将葱花快速放进面条中。一锅香喷喷的榆树叶糊涂面条就这样出锅啦!
老爸来到家中,盛上一碗糊涂面条之后,吃了一口,连连叫好。老妈来了,老爸得意滴给她说:闺女做的糊涂面条好吃的不得了!可比你去年做的强多了!去年,老妈就做过一次啊?原来,老妈做的时候,那榆叶并没有经过水汆一遍,而是就着面条直接放锅里了,难怪老妈自己都说难吃呢!方法不对,不能怨榆叶难吃呀!
邻居猫嫂子来串门,闻得榆叶饭之香,也盛上了一碗,吃得满口生津。老妈吃着我做的榆叶饭,再也不说榆叶难吃了,一家子人里,唯有那个帮我捋树叶的小宝贝,这个时候却因为瞌睡,错过了吃榆叶的机会。。。。。。
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